老人吃紅薯的注意事項

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點擊數(shù)：次更新時間：2014-12-24 養(yǎng)老院管理系統(tǒng)了解到紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如果紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。

1.老人不要過量食用因為紅薯中的葡萄糖在人體大腸內(nèi)被細菌分解，容易產(chǎn)生廢氣，從而導(dǎo)致腹脹、矢氣頻傳。

2.患胃病者的老人不宜食用紅薯的糖份在胃中產(chǎn)生大量鹽酸，所以胃潰瘍及胃酸過多者，食用后容易產(chǎn)生燒心、泛酸、胃痛等不適。

3.老人不能吃變質(zhì)紅薯不可吃帶有黑斑的紅薯是受了黑斑病菌污染，人食用后可發(fā)生中毒。質(zhì)優(yōu)的紅薯應(yīng)該是外表干凈、光滑、形狀好、堅硬和發(fā)亮的。

4.老人吃紅薯不宜與柿子同食因柿子含較多的單寧和果膠，胃酸與之相互作用可產(chǎn)生凝聚，引起胃結(jié)石，嚴重時可產(chǎn)生胃腸出血。

5老人.不要生吃紅薯紅薯一定要煮熟煮透，因為紅薯中淀粉的細胞膜不經(jīng)高溫破壞難以消化。而且紅薯中的“氣化酶”不經(jīng)高溫破壞，吃后會產(chǎn)生不適感。

6.紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收，重慶百康年養(yǎng)老發(fā)展有限公司溫馨提示紅薯雖然很多益處，但不能盲目，適量取益才能達到最好的吸收。

發(fā)布：2025-10-02 05:27 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]