為健康著想,請(qǐng)謹(jǐn)慎食用味精

　　味精自1908年被日本科學(xué)家發(fā)明以來(lái)，深受老百姓的喜愛(ài)，因其能提升食物鮮味，使其更加美味。不過(guò)味精并不是百分百健康的食品，這到底是為什么呢?

　　谷氨酸鈉。味精是一種化學(xué)調(diào)味料，其主要成分為谷氨酸鈉，在人體內(nèi)可分解轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。味精攝入過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，出現(xiàn)眩暈、頭痛、肌肉痙攣等癥狀。味精中含有鈉，過(guò)多攝入還可能導(dǎo)致高血壓。

　　味精發(fā)明的初衷無(wú)可厚非，但目前的使用狀況過(guò)于隨意，確實(shí)令人憂心忡忡。有研究建議，每道菜中添加的味精不應(yīng)超過(guò)0.5毫克。但市場(chǎng)上的不少調(diào)味醬、汁，如蠔油、咖喱、醬油等都含有谷氨酸鈉。因此，做菜時(shí)添加了調(diào)味料，就不必再放味精，鹽也要少放。此外，餐館為保證菜品的口味，添加的味精通常較多，建議盡量減少外出就餐的次數(shù)。

　　由此可見(jiàn)，我們廚房里的?？汀毒⒉煌耆闶且环N健康食品，它在帶給我們鮮美味道的同時(shí)，也對(duì)我們的身體造成一定的危害，所以在您使用時(shí)一定要謹(jǐn)慎。

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發(fā)布：2026-01-08 00:33 編輯：xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]