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　　水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)的發(fā)展對于漁業(yè)的發(fā)展起著橋梁紐帶的作用，不僅是我國當前加快發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的重要內(nèi)容，而且是優(yōu)化漁業(yè)結構、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值增效的有效途徑。

　　一、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位

　　水產(chǎn)品加工和綜合利用是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，所謂“加工活，則流通活，流通活，則生產(chǎn)興”，搞活了加工，貨暢其流，無形給養(yǎng)殖生產(chǎn)開辟了一個永久性的高速通道。因此，水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)的發(fā)展對于整個漁業(yè)的發(fā)展起著橋梁紐帶的作用，不僅是當前加快發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的重要內(nèi)容，而且是優(yōu)化漁業(yè)結構、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值增效的有效途徑。

　　1、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)是提升漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高度的重要力量

　　產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的相關理論表明，如果二三產(chǎn)業(yè)的增長速度快于第一產(chǎn)業(yè)的增長速度，則表明該產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)高度有所提高。而在第二產(chǎn)業(yè)內(nèi)部以水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)，因此水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)增長速度高低則影響我國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高度化的進程。

　　2、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)是加強產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)度的有效途徑

　　水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展如果與優(yōu)勢水產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設和流通市場建設緊密結合，實行加工帶基地、流通促加工，這樣深層次、多系列的水產(chǎn)品精深加工，不僅能夠加快初級水產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，拉動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的深度發(fā)展，優(yōu)化水產(chǎn)品區(qū)域布局，而且通過提高水產(chǎn)品的綜合利用、提高增值水平，為第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了具有較好市場前景的營銷產(chǎn)品，延伸漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，有助于漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化整合。

　　3、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)實現(xiàn)了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化與特色產(chǎn)業(yè)的良性互動

　　中國漁業(yè)資源豐富。水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)的發(fā)展不只是經(jīng)濟總量的簡單擴張，而是在漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結構不斷優(yōu)化升級，加工品種、技術不斷演化的基礎上實現(xiàn)的由量變到質(zhì)變，由低級向高級的升華過程。

　　通過對特色漁業(yè)資源的精深加工和標準化加工，不僅優(yōu)化產(chǎn)品結構，提高產(chǎn)品檔次和質(zhì)量，而且豐富市場供給，滿足不同層次、品味消費者的不同消費需求，有利地提高水產(chǎn)品的市場競爭力，促進漁業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

　　二、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　近年來，由于市場需求尤其是海外市場的不斷增長，水產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢：

　　1、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)的整體實力明顯提高

　　整體上來說，水產(chǎn)品加工能力在不斷提高。與此同時，產(chǎn)業(yè)結構正逐步發(fā)生變化，由過去的初步加T、粗加工向精深加工方向發(fā)展，且追求多樣化、系列化和高附加值的產(chǎn)品。加丁技術水平不斷上升，質(zhì)量衛(wèi)生意識大大增強，品種結構合理，產(chǎn)品多樣，并已成為水產(chǎn)品出口的主導產(chǎn)品。

　　2、科研和加工能力嶄露頭角

　　目前都已進入工業(yè)化生產(chǎn)階段，這為中國水產(chǎn)品深加T的發(fā)展提供了良好的發(fā)展契機。

　　3、加工企業(yè)走向集中并基本形成了一系列出口加工園區(qū)

　　水產(chǎn)加工企業(yè)大多集中在沿海地區(qū)，這些地區(qū)的政府部門對水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)十分重視，分別制定了優(yōu)惠政策，加上外資企業(yè)的積極介入，這些地區(qū)水產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展迅速，成為我國水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)的主力軍。這些地區(qū)水產(chǎn)加工品的產(chǎn)量和產(chǎn)值以及出口貿(mào)易額都占到全國八成以上。

　　4、加工行業(yè)的品牌意識逐步增強

　　隨著行業(yè)內(nèi)部競爭的加強，一批有實力的企業(yè)逐步走上了品牌戰(zhàn)略的軌道。水產(chǎn)加工企業(yè)特別是那些龍頭骨干企業(yè)從未像現(xiàn)在這么重視自己產(chǎn)品的注冊商標和市場形象。為樹立企業(yè)的品牌形象，一些大宗水產(chǎn)加工品中被品牌產(chǎn)品占有的市場份額也越來越大。

　　三、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)存在的主要問題

　　1、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)在沿海與內(nèi)陸發(fā)展極不平衡

　　沿海水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)比較發(fā)達，內(nèi)陸水產(chǎn)品加工能力薄弱，與內(nèi)陸水產(chǎn)品的產(chǎn)量份額不符。內(nèi)陸水產(chǎn)品加工原料主要是淡水產(chǎn)品，開發(fā)的產(chǎn)品主要是傳統(tǒng)產(chǎn)品;以初級加工為主，精深加工、技術含量高的產(chǎn)品少，產(chǎn)品附加值和利潤率低;企業(yè)以個體私營為主，龍頭企業(yè)少、質(zhì)量參差不齊;產(chǎn)品主要在國內(nèi)銷售，出口產(chǎn)品少。

　　2、水產(chǎn)品加工深度不夠

　　目前市場上所謂的“深加工”產(chǎn)品，許多只是產(chǎn)品形態(tài)、包裝式樣上的改變，尚無法真正達到“深加工”的層次和檔次。水產(chǎn)品幾乎只能作為原料和半成品出口，不僅售價低，而且由于缺乏市場競爭力，與漁業(yè)大國的地位非常不相稱。

　　3、加工質(zhì)量安全隱患依然存在

　　目前水產(chǎn)品的質(zhì)量問題已成為水產(chǎn)品上市和出口的最大障礙。有些私營企業(yè)設備簡陋，衛(wèi)生條件差，工藝條件不嚴格，產(chǎn)品不進行必要的檢驗即流入市場;有的為獲取不正當利益而不顧原料品質(zhì)好壞或在加工過程中摻假使雜，人為地造成水產(chǎn)品的二次污染。

　　4、政策扶持力度不夠

　　在信貸、稅收、投資等方面，對水產(chǎn)品加工業(yè)的扶持政策比較少，從事水產(chǎn)品加工的企業(yè)與從事其他產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)之間的競爭沒有明顯優(yōu)勢，影響投資者的積極性和水產(chǎn)品加丁業(yè)的發(fā)展。

　　水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)的科技開發(fā)和研究力量分散，科研經(jīng)費短缺，基礎性的技術儲備嚴重缺乏，科研成果轉(zhuǎn)化周期長，企業(yè)技術創(chuàng)新也缺乏政策扶持，與水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)發(fā)展要求有一定差距。

　　四、泛普軟件—水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)ERP系統(tǒng)的主要價值

　　水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)大都加工流程復雜、生產(chǎn)批量大、對生產(chǎn)管理的精細化程度要求相對較高，同時對生產(chǎn)過程監(jiān)控、產(chǎn)能分析以及現(xiàn)場管理的要求也比較嚴格，而且食品安全也是與民生息息相關的問題，所以企業(yè)必須通過更加精細化的管理來保證食品的質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，提高競爭優(yōu)勢。

　　1、泛普軟件符合食品質(zhì)量安全的要求，系統(tǒng)可以實現(xiàn)生產(chǎn)全流程的信息化管理，包含生產(chǎn)過程實時監(jiān)控、生產(chǎn)排程、生產(chǎn)調(diào)度分析、過程控制優(yōu)化、物料管理與控制等。

　　2、它是連通計劃層與控制層的橋梁，可與上層ERP、下層控制系統(tǒng)進行對接，保證生產(chǎn)數(shù)據(jù)的完整性和連續(xù)性，使產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)信息可追溯，提高生產(chǎn)效率。

　　3、通過系統(tǒng)可以打通整個生產(chǎn)過程的信息流，可輕松獲取生產(chǎn)數(shù)據(jù)，用于資源集成和信息管理。

　　4、采用本系統(tǒng)可以提高生產(chǎn)設備的利用率，縮短產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，減少在制品及庫存量，從而降低生產(chǎn)成本。

　　對于水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)來說，ERP管理軟件是不可或缺的，而針對不同行業(yè)不同企業(yè)，泛普軟件的應用也會存在一定的差異，泛普軟件為企業(yè)提供多種行業(yè)的泛普軟件解決方案，幫助企業(yè)提升生產(chǎn)信息化管理水平。

　　五、泛普軟件—水產(chǎn)品冷凍加工OA系統(tǒng)的主要特點

　　泛普軟件OA系統(tǒng)的主要特點：

　　1、建立完善的數(shù)據(jù)庫，提供強大的查詢功能，信息更完整和更具深度，可隨時隨地搜集生產(chǎn)線上的所有信息，包括生產(chǎn)線上物料與人員產(chǎn)能、維修等;

　　2、提供看板可視化管理，看板顯示當前工作站的工作目標、完成情況、不良率、差異等信息，管理者能夠及時了解現(xiàn)場的生產(chǎn)、質(zhì)量情況，實現(xiàn)實時透明生產(chǎn)和管理。

　　3、對設備臺賬、履歷檔案、維修情況、備件情況、保養(yǎng)情況以及運行狀態(tài)進行監(jiān)控管理;

　　4、適用多樣性生產(chǎn)流程，支持多條生產(chǎn)線，提高管理效率，能將各批次的作業(yè)有效的在多條生產(chǎn)線上進行排產(chǎn);

　　開展水產(chǎn)品精深加工、綜合利用和高值化技術研究，建立大宗、優(yōu)勢養(yǎng)殖水產(chǎn)品精深加工技術體系，開發(fā)水產(chǎn)品深加工系列化產(chǎn)品和加工裝備，配套完善加工生產(chǎn)線，全面提高水產(chǎn)品加工率，延長產(chǎn)業(yè)鏈;利用現(xiàn)代技術原理與手段，建立水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)資源研究和技術開發(fā)體系，為推動水產(chǎn)生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供系統(tǒng)的科技支撐。